Η θυρεοειδίτιδα αφορά μια κατάσταση υγείας όταν ο θυρεοειδής αδένας έχει φλεγμονή ή κάποιο ερεθισμό. Συνηθέστερη μορφή θυρεοειδίτιδας είναι το Χασιμότο, όπου λαμβάνει και την ονομασία αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα Χασιμότο.
Σύμφωνα με έρευνες, ορισμένα διατροφικά προγράμματα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που συνδέεται άμεσα με τη θυρεοειδίτιδα Χασιμότο. Παρακάτω, θα γίνει αναφορά για τις τροφές που απαγορεύονται για το Χασιμότο και με ποιες μπορείτε να τις αντικαταστήσετε.
Τι είναι το Χασιμότο
Το Χασιμότο ή νόσος του Χασιμότο ή αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα Χασιμότο, σύμφωνα με το Cleveland Clinic, αποτελεί αυτοάνοση πάθηση που προκαλεί – στις περισσότερες περιπτώσεις – υπολειτουργία του θυρεοειδούς αδένα (υποθυρεοειδισμό). Καθώς κατατάσσεται στα αυτοάνοσα νοσήματα, το Χασιμότο αποτελεί ένα χρόνιο νόσημα που δεν θεραπεύεται πλήρως.
Συμπτώματα του Χασιμότο
Σύμφωνα με το Johns Hopkins Medicine, τα συμπτώματα του Χασιμότο διαφοροποιούνται, με τις διαφορές να αφορούν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα. Ως εκ τούτου, διαφορετικά συμπτώματα έχει ένας υπολειτουργικός θυρεοειδής αδένας σε σχέση με έναν υπερδραστήριο θυρεοειδή αδένα.
Υπολειτουργικός θυρεοειδής αδένας (Υποθυρεοειδισμός)
Όταν ο θυρεοειδής δεν παράγει αρκετή θυρεοειδική ορμόνη, μπορεί να προκαλέσει τα ακόλουθα συμπτώματα:
- Κούραση
- Μυϊκή αδυναμία και πόνος στις αρθρώσεις
- Δυσκοιλιότητα
- Αύξηση βάρους
- Δυσκολία στην αντιμετώπιση του κρύου
- Κατάθλιψη
- Αλλαγές στα μαλλιά και το δέρμα
Υπερδραστήριος θυρεοειδής αδένας (Υπερθυρεοειδισμός)
Όταν ο θυρεοειδής δέχεται επίθεση από αντισώματα, μπορεί αρχικά να απελευθερώσει περισσότερη θυρεοειδική ορμόνη. Αυτό ονομάζεται θυρεοτοξίκωση. Ωστόσο, αυτή η κατάσταση δεν συμβαίνει σε όλους. Όμως, μπορεί να συνοδεύεται με τα εξής συμπτώματα:
- Αδυναμία διαχείρισης θερμότητας
- Ταχυκαρδία
- Έντονη εφίδρωση
- Απώλεια βάρους
- Τρέμουλο
- Άγχος
Τροφές που απαγορεύονται για Χασιμότο
Για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων διαφόρων καταστάσεων υγείας, οι έρευνες δίνουν μεγάλη βαρύτητα στον ρόλο της διατροφής. Έτσι και για το Χασιμότο, φαίνεται πως ορισμένες τροφές επιβαρύνουν τον οργανισμό του ασθενή, ενώ κάποιες άλλες βοηθούν στην ανακούφιση της έντασης των συμπτωμάτων.
Σύμφωνα με την Jillian Kubala για λογαριασμό του Healthline, τροφές και ουσίες που φέρεται να απαγορεύονται για Χασιμότο περιλαμβάνουν: γλουτέλη, προϊόντα ολικής άλεσης, λακτόζη, κ.ά.
Διατροφή χωρίς γλουτένη και δημητριακά
Πληθώρα μελετών δείχνει ότι τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Χασιμότο είναι πιο πιθανό να πάσχουν και από την αυτοάνοση διαταραχή κοιλιοκάκη. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν στους νοσούντες με Hashimoto να υποβληθούν σε εξετάσεις για κοιλιοκάκη. Να σημειωθεί ότι η γλουτένη και τα δημητριακά απαγορεύονται σε ασθενείς με κοιλιοκάκη.
Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία υποδηλώνουν ότι η διατροφή χωρίς γλουτένη και δημητριακά μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με θυρεοειδίτιδα Hashimoto. Σε μελέτη 6 μηνών σε 34 γυναίκες με θυρεοειδίτιδα Hashimoto, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μείωσε τα επίπεδα των αντισωμάτων του θυρεοειδούς, βελτιώνοντας παράλληλα τη λειτουργία του θυρεοειδούς και τα επίπεδα βιταμίνης D, σε σύγκριση με μια ομάδα ελέγχου.
Σε άλλες έρευνες, τα άτομα με Χασιμότο ή άλλα αυτοάνοσα νοσήματα, πιθανώς επωφελήθηκαν από μία δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και αν δεν είχαν κοιλιοκάκη.
Αυτοάνοσο Πρωτόκολλο (AIP)
Η δίαιτα αυτοάνοσου πρωτόκολλου αποτελεί μία εξειδικευμένη δίαιτα για άτομα με αυτοάνοσα νοσήματα. Είναι εξαιρετικά αυστηρή διατροφή, βασισμένη στην παλαιολιθική προσέγγιση, που στοχεύει στη μείωση της φλεγμονής, την επούλωση του εντέρου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, αποκλείοντας τροφές που θεωρείται ότι ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα, όπως:
- δημητριακά
- γαλακτοκομικά
- στρυχνοειδή λαχανικά
- ζάχαρη
- καφέ
- όσπρια
- αυγά
- αλκοόλ
- ξηροί καρποί
- σπόροι
- ραφιναρισμένα σάκχαρα
- έλαια
- πρόσθετα τροφίμων
Σε μια μελέτη 10 εβδομάδων σε 16 γυναίκες με θυρεοειδίτιδα Χασιμότο, η διατροφή AIP βελτίωσε σημαντικά την ποιότητα ζωής και μείωσε σημαντικά τα επίπεδα της φλεγμονώδους πρωτεΐνης C-reactive protein (CRP).
Παρόλο που τα αποτελέσματα της έρευνας αλλά και ευρύτερα για τη δίαιτα AIP είναι υποσχόμενα, απαιτούνται περαιτέρω έρευνες και μελέτες. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη διατροφή, η οποία χρειάζεται έγκριση και εποπτεία από έναν επαγγελματία υγείας.
Διατροφή χωρίς λακτόζη
Άλλη μία κατάσταση υγείας που σχετίζεται με το Hashimoto είναι η δυσανεξία στη λακτόζη. Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, η αποφυγή των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των πεπτικών προβλημάτων, καθώς και στη λειτουργία του θυρεοειδούς και στην απορρόφηση των φαρμάκων.
Να θυμάστε πως η συγκεκριμένη στρατηγική μπορεί να μην ενδείκνυται για όλους, καθώς ορισμένα άτομα με Χασιμότο δεν έχουν πρόβλημα με την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ποια είναι η ιδανική διατροφή για Χασιμότο
Στον αντίποδα, η προσθήκη αντιφλεγμονωδών τροφών, οι οποίες δεν διαθέτουν τις ουσίες και συστατικά που αναφέρθηκαν στην προηγούμενη ενότητα, μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση ή την πρόληψη της βλάβης του θυρεοειδούς που προκαλείται από αυξημένα αντισώματα του θυρεοειδούς και στη διαχείριση του σωματικού βάρους, του σακχάρου στο αίμα και των επιπέδων χοληστερόλης.
Αναφορικά με τις αντιφλεγμονώδεις τροφές, συνδέονται άμεσα με το Χασιμότο, καθώς η φλεγμονή αποτελεί χαρακτηριστικό γνώρισμα του αυτοάνοσου αυτού. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τα συμπτώματα.
Συμπληρωματικά με τα φρούτα και λαχανικά, για την καταπολέμηση της φλεγμονής, προτιμήστε ολόκληρα αυτά τα τρόφιμα, χωρίς επεξεργασία ή σημαντική αλλοίωση από τη φυσική τους κατάσταση.
Σύμφωνα με αξιόπιστες πηγές, μια διατροφή χαμηλή σε πρόσθετα σάκχαρα και υψηλά επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά πλούσια σε ολόκληρα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας, στη διαχείριση του βάρους και στη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με τη νόσο Hashimoto.
Όποτε είναι δυνατόν, ετοιμάζετε τα γεύματά σας χρησιμοποιώντας θρεπτικά τρόφιμα όπως λαχανικά, φρούτα, πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη και υδατάνθρακες πλούσιους σε φυτικές ίνες, χωρίς να έχουν υποστεί σημαντική επεξεργασία.
Προτού αποφασίσετε να διακόψετε την κατανάλωση ορισμένων τροφών από τη διατροφή σας, επικοινωνήστε με έναν γιατρό ή και διατροφολόγο. Αυτός θα σας καθοδηγήσει σωστά για την κάλυψη των αναγκών σας, ειδικότερα αν πάσχετε από κάποιο χρόνιο νόσημα.